Kókuszos csiga

by Szabados Adél

Kókuszos csiga recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg Rama
  margarin
• 1 csomag élesztő
• 1 dl tej
• 3 tojássárgája
• 2 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• A töltelékhez:
• 3 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg kókuszreszelék

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük. Az élesztőt belemorzsoljuk, a puha vajjal vagy Rama

margarinnal összekevert tejet és tojásokat beledolgozzuk és lágy tésztává dagasztjuk. Kendővel letakarva, szobahőmérsékleten kb. 2 óra alatt duplájára kelesztjük. Ezután kb. 0,5-1 cm vastagságúra nyújtjuk. A töltelékhez a tojásfehérjéket kemény habbá felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a kókuszreszeléket, majd megkenjük vele a tésztát. Feltekerjük, és éles késsel kb. 1,5 cm-es szeletekre vágjuk, kikent tepsibe fektetjük és az oldalukat is megkenjük olvasztott vajjal. Kicsit kelesztjük még, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütjük.