Ír kávé muffin

by Garamvári Andrea

Ír kávé muffin recept

Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• másfél evőkanál instant kávépor
• 3 dl író
• 25 dkg finomliszt
• két és fél evőkanál sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 9 dkg aprított dió
• 1 csipet fahéj
• 1 tojás
• 14 dkg barna cukor
• 0,8 dl olaj
• 4 evőkanál whisky
• Ezenkívül:
• Rama
  margarin a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
• 10 dkg étcsokoládés bevonó
• 12 fél dióbél
• a díszítéshez kávépor a szóráshoz

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 180°C-ra melegítjük. A sütőforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. A kávét elkeverjük az íróval, amíg teljesen feloldódik benne, majd félretesszük. Egy nagy tálban a lisztet alaposan elvegyítjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a dióval és a fahéjjal. Egy másik nagy tálban a tojást a cukorral és az olajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a whiskyt. Végül gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket és az írót. A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180°C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A bevonót vízfürdőben megolvasztjuk, egy zacskóba töltjük, és a zacskó egyik sarkát levágjuk. A muffinokra csokoládécsíkokat nyomunk. Egy-egy fél dióval díszítjük, és kávéporral megszórjuk.