Receptkalauz.hu

Rebarbara-shake

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 pohárhoz:
• 0,7 l tej
• 500 g rebarbara
• 150 g porcukor
• 100 ml tejszín
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 ek. málnaszirup
• 4 cl málnapálinka
• 2 ek. pörkölt mandulaszeletek
• 1/2 tk. őrölt fahéj

Kategória:  italok
Alkategóriák:   Shake
Jelleg:  egzotikus
Fogyasztási ajánlat:   ital

Elkészítés:

Tisztítsuk meg és vágjuk darabokra a rebarbarát. Fél órán át hagyjuk állni a por- és vaníliás cukorral, a málnasziruppal és a málnapálinka felével. Közepes lángon pároljuk puhára, s hagyjuk kihűlni. A rebarbarás masszát mixeljük össze a tejjel, s adjuk hozzá a maradék málnapálinkát. Osszuk szét a poharakba, s díszítsük keményre felvert, enyhén édesített tejszínnel. Mandulával és fahéjjal szórjuk meg.