Receptkalauz.hu

Vagdalt pogácsa gombával

by Gáborhelyi Zsuzsa

Hozzávalók:

• 400 g gomba
• 1 db zsemle
• 50 g zsemlemorzsa
• 2 dl tej
• 50 g liszt
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 20 g só
• 50 g vöröshagyma
• 3 g bors
• 2 g majoránna

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A gombát apróra vágjuk vagy lereszeljük. Kissé állni hagyjuk, majd levét kicsavarjuk. Kanálnyi zsíron kevés vágott hagymát fonnyasztunk, beletesszük a gombát, megsózzuk, borsozzuk, majoránnával és vágott petrezselyemmel fűszerezzük, erős tűzön állandó keveréssel megpirítjuk. A zsemlét tejbe áztatjuk és kicsavarjuk. Hozzátesszük a gombát, beleütjük a tojást, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy összegyúrva jól formázható masszát nyerjünk. Meglisztezett deszkán lisztbe mártott kézzel pogácsákat formázunk belőle. Felhevített zsírban mindkét oldalát megpirítva sütjük meg, mint a vagdalthúspogácsát. (Forrás:Receptoldal.hu)