Receptkalauz.hu

Ropogós keksz

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 100 g cukrozott narancshéj
• 50 g piros cseresznyebefőtt
• 75 g méz
• 100 g Rama
  margarin
• 150 g tejszín
• 175 g cukor
• 200 g lapra vágott mandula
• 150 g sötét bevonó csokoládé

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

1. A cukrozott narancshéjat és a cseresznyét finomra aprítjuk. 2. 200 fokra (gázsütő 3-as fokozat) felmelegítjük a sütőt 3. A mézet, a vajat, a tejszínt és a cukrot közepes lángon, állandó keverés mellett körülbelül 5 percig melegítjük. Hozzáadjuk a mandulát és további 5 percig, majd a cukrozott narancshéjat is belekeverve még 2 percig főzzük a masszát. Végül beleforgatjuk a cseresznyét. 4. A masszát sütőpapírral belelt sütőlemezre simítjuk, és 12 perc alatt aranybarnára sütjük a sütőben. A kihűlt lapot deszkára borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt. A lapot előbb 3 cm széles csíkokra, majd rombuszokra vágjuk. 5. A felolvasztott csokoládét nejlonzacskóba töltjük, egyik sarkán apró lyukat vágunk és a csokoládéval vékony vonalakat, húzunk a kekszek tetejére.