Receptkalauz.hu

Fehér csokoládé hab

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 10 adaghoz:
• 2,5 dl tej
• 2 narancs lereszelt héja
• 30 dkg fehér csokoládé
• 5 db tojás
• 5 dkg kristálycukor
• 1 dkg zselatinpor
• 4 dl tejszín
• menta

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

1) Forrósítsuk meg a tejet a reszelt narancshéjjal. 2) Adjuk hozzá a darabokra tört csokoládét és olvasszuk bele. 3) Habosítsuk a tojásokat és a cukrot együtt, majd a forró tejjel főzzük fel az egészet. 4) Adjuk hozzá a felfőzött, és kihűtött zselatint. 5) Keverjük a hideg, de még folyós masszához a felvert tejszínhabot, majd öntsük formákba, vagy poharakba a habot. 6) A jól lehűtött habot díszítve tálaljuk.