Receptkalauz.hu

Tojásleves parajjal

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 5 dkg vöröshagyma
• 5 dkg Rama
  margarin
• 30 dkg paraj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 friss zsályalevél
• 0,5 dl tejszín
• 1,5 dkg parmezán sajt
• 4 db tojás
• só
• ecet

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

A hagymát forró olajon Rama

margarinon üvegesre pároljuk, majd rásütjük. a kb. 10 percig főzött parajt a levelével együtt. Borssal, szétnyomott fokhagymával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a zsályalevelet, a tejszínt és a reszelt sajtot. Vizet forralunk sóval és ecettel. A tojásokat lassan a forrásban lévő vízbe csúsztatjuk, 3-4 percig főzzük.