Receptkalauz.hu

Töltött karalábé sajttal

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 80 dkg karalábé
• 12 dkg sonka
• 6 dkg óvári sajt
• 4 dkg Rama
  margarin
• 2 dkg liszt
• 1 db zsemle
• 1 db tojás
• 2 dl energiaszegény tejföl
• só
• bors
• szerecsendió

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A meghámozott koralábé közepét kivájjuk. A zsenge leveleit és a kivájt részt összevágjuk. A vízben áztatott, majd kinyomkodott zsemlét, az apróra összevágott sonkát és a lereszelt sajt felét összekeverjük, megsózzuk, borssal, szerecsendióval fűszerezzük és a karalábéba töltjük. Az összevágott maradék leveleket és a töltött karalábékat egy lábasba tesszük, amelybe vizet töltünk. Körülbelül 15-20 percig főzzük. Ezután ótrakjuk egy kirámázott tűzálló tálba. A levet liszttel elkevert tejföllel sűrítjük. Felforraljuk és a karalábék közé öntjük. Meghintjük a maradék reszelt sajttal, és nagyon forró sütőben körülbelül 8-10 perc alatt szép pirosra sütjük.