Receptkalauz.hu

Zöldséges csirkemáj

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 60 dkg karfiol
• 10 dkg gomba
• 20 dkg paradicsom
• 15 dkg póréhagyma
• 2 dl tej
• 2 dkg liszt
• 4 dkg Rama
  margarin
• 1 ek. vegeta
• só
• bors
• 1 cs. petrezselyem

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A csirkemájat felolvasztjuk, a szíveket leválasztjuk róla. A póréhagymát karikára vágjuk és a Rama

margarinban megfonnyasztjuk. A csirkemájakat beleforgatjuk, megborsozzuk és fedő alatt 5 percig pároljuk. A máj felét kiveszszük és egy kevés póréhagymás mártással együtt melegen tartjuk. A maradék májat villával pépesre törjük, a liszttel megszórjuk, a vékonyra vágott gombát meg a félbevágott paradicsomok belsejéből kivájt paradicsompépet hozzáadjuk és megsózva pár percig forraljuk. Közben a karfiolt vegetás vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük és egy meleg tál közepére ültetjük. Az egészben hagyott csirkemájakat a májpüré felébe keverjük és óvatosan a karfiolra öntjük. A fél kivájt paradicsomokat a gombás májkrém másik felével megtöltjük és a karfiol köré rakjuk, a közöket petrezselyemmel díszítjük.