Receptkalauz.hu

Padlizsános csirke

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell vagy -comb
• 80 dkg padlizsán
• 3 ek. étolaj
• 4 dkg Rama
  margarin
• 10 dkg zöldpaprika
• 15 dkg paradicsom
• 10 dkg vöröshagyma
• só
• 1 db húsleveskocka

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A padlizsánt meghámozzuk, hosszában ujjnyi szeletekre vágjuk, és enyhén besózva fél óráig állni hagyjuk. Ezután leitatjuk róla a nedvességet, és a padlizsánszeleteket az olajban megsütjük. Közben a Rama

margarinon a csirke mindkét oldalát megsütjük, és sorban egy mély tűzálló tálba rakjuk. Betakarjuk a padlizsánnal és a tetejére fektetjük a felszeletelt zöldpaprikát, majd a paradicsomot és a végén a karikára vágott hagymát. Két deci vízben feloldjuk a leveskockát, és ráöntjük a padlizsános csirkére. Forró sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután a fóliát levesszük és elpárologtatjuk a levét.