Receptkalauz.hu

Parajos töltött hús

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg sertésdagadó vagy comb
• 25 dkg mélyhűtött paraj
• 2 db tojás
• 4 gerezd fokhagyma
• 10 dkg mélyhűtött paradicsom
• paprika vagy leszűrt marinált
• 1 ek. étolaj
• só
• bors

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A parajt felolvadni hagyjuk és alaposan kinyomkodjuk. Az egy darab nyers tojással, az apró kockákra vágott főtt tojással, sóval, paprikával, borssal, az apróra vágott fokhagymával összedolgozzuk. A masszát a felszúrt dagadó vagy combhús nyílásába töltjük. A nyílást hústűkkel lezárjuk, a húst kívülről megsózzuk és tepsibe helyezzük. Forró sütőbe toljuk és közepes hőmérsékleten, a saját levével locsolgatva 45-50 percig sütjük.