Receptkalauz.hu

Rakott padlizsán I.

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 80 dkg padlizsán
• 8 dkg rizs
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 2 dl energiaszegény tejföl
• 2 dkg sajt
• 1 dl nyers paradicsomlé
• petrezselyem
• só

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A megtisztított padlizsánt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, lisztbe mártjuk, majd olajban kisütjük. A rizst, a reszelt hagymát és a petrezselymet ugyanebben az olajban puhára pároljuk. Tűzálló tálba felváltva elhelyezzük a padlizsánt és a hagymás, petrezselymes rizst. Tejföllel és nyers paradicsomlével leöntjük, reszelt sajttal behintjük, és sütőben megsütjük.