Receptkalauz.hu

Marcipános káposztás nyúl

by Recept Elek

Hozzávalók:

• Tésztához:
• egész tojás 2 db
• cukor 2 dkg
• liszt 4 dkg
• víz 1 dkg
• Tölteléke:
• Rama
  margarin 10 dkg
• porcukor 10 dkg
• kakaópor 3 dkg
• marcipán 20 dkg
• mandula 2 dkg

Kategória:  ünnepi ételek
Alkategóriák:   Húsvét
Jelleg:  ünnepi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

Előkészítés: A tojásokat megmossuk, kettéválasztjuk. A krémet kikeverjük. A marcipánt legyúrjuk, hogy jól formázható legyen. Elkészítési idő: kb. 2 és fél óra Kcal: 630 Elkészítése: A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét az összes cukorral habbá verjük. A tojás sárgáját a vízzel simára keverjük s annyi lisztet adunk hozzá, hogy pép sűrűségű legyen. Ebbe adagoljuk a felvert tojásfehérjét és a fennmaradt liszttel óvatosan összekeverjük. Simacsöves nyomózsákból papírral fedett sütőlemezre félgömböket alakítunk kb. 170 Co–os gőzmenetes sütőtérben kisütjük. Kihűlés után kiskanállal óvatosan kivájjuk a közepét és az elkészített krémmel megtöltjük. Két darabot összeillesztünk és dermesztjük. 3. A készen vásárolható marcipánt világos zöldre színezzük, kinyitjuk. Levél alakot formázunk belőle, kés hátuljával ereket nyomunk bele (mint a káposzta levelén van). A kifagyott süteményeket három levéllel beborítjuk. Középre fehér marcipánból nyuszit formázzunk és csokoládéval oda ragasztjuk.