Receptkalauz.hu

Gesztenyével töltött pulykamell

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg pulykamell
• 2 db zsemle
• 3 dkg füstölt szalonna
• 2 dkg Rama
  margarin
• 3 db tojás
• 12 dkg darált sertéshús
• 20 dkg gesztenyepüré (nem édes)
• só
• szerecsendió
• bors
• 2 ek. étolaj

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A pulykamellet kicsontozzuk és kiverjük. A zsemlét, amit előzőleg beáztattunk, összekeverjük a Rama

margarinnal, tojásokkal, hozzáadjuk a darált húst, a kockára vágott szalonnát, a gesztenyepürét. Ízesítjük a fűszerekkel. A tölteléket a pulykamellre halmozzuk, felcsavarjuk és megsózzuk. A tekercset olajozott fóliába csavarjuk és 40-45 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült, 5-10 percig pihentetjük. A fóliát eltávolítjuk és a tekercset ferdén felszeleteljük. Párolt gyümölcsökkel, almával, körtével tálaljuk.