Receptkalauz.hu

Pikáns párolt csirke

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 10 dkg vöröshagyma
• 2 dkg paradicsompüré
• 6 szem egész bors
• 1 db babérlevél
• 0,5 dkg liszt
• 2 dkg Rama
  margarin
• 2 dl nem édes vörösbor
• só
• petrezselyem

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

edő alatt pároljuk. Időnként vízzel felöntjük, de ügyeljünk arra, hogy a hús ne főjön, hanem rövid lében párolódjék. Amikor majdnem kész a hús, a mellé helyezett fűszereket kiszedjük, a húsra öntjük a bort, hirtelen felforraljuk, majd egészen kis lángra tesszük. A lisztet kevés hideg vízzel simára keverjük és behabarjuk vele a csirkét.