Receptkalauz.hu

Sertéssült almás zsemlével

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 ek. étolaj
• 2 db zsemle
• 2 db tojás
• 20 dkg alma
• fél cs. petrezselyem
• só
• köménymag
• szerecsendió
• 1/2 ek. currypor

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

Forró olajban világosra pirítjuk a finomra vágott hagymát, összekeverjük az összevágott, tisztított almával, petrezselyemmel, a tojásokkal. Ízesítjük sóval, borssal, curryvel és szerecsendióval. A végén a masszához adjuk a sütőben világosra pirított zsemlekockát. A húsban üreget fúrunk és megtöltjük az almás-zsemlés masszával, a nyílást hústűvel bezárjuk. A húst tepsibe teszszük és sóval, borssal, köménymaggal, fokhagymával ízesítjük. Előmelegített sütőben vízzel gyakran locsolgatva körülbelül 1,5 óra alatt megsütjük. Ezzel a töltelékkel tölthetünk csirkét is. Köretnek burgonyasaláta illik hozzá, vagy az ananászos savanyú káposzta.