Receptkalauz.hu

Rakott burgonya hússal

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya
• 30 dkg sertéskaraj
• 10 dkg vöröshagyma
• 2 ek. étolaj
• 1 dl energiaszegény tejföl
• 2 dl tej
• 2 dkg liszt
• só
• bors
• Piros Arany

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk. A karajt kicsontozzuk, négy szeletet vágunk belőle, besózzuk, lisztben megforgatva, olajon hirtelen mindkét oldalát zsemleszínűre sütjük. Ezután a főtt burgonyát karikára szeljük és egy kikent jénai edénybe rakjuk a fele mennyiséget. Rátesszük a sült húst, a fűszereket, valamint a vágott vöröshagyma felét. A hús kisütéséhez használt olajat a tejföllel, tejjel összeforraljuk és a húsra locsoljuk a felét, enyhén sózzuk, majd rárakjuk a burgonya másik felét, a maradék vöröshagymával és a tejfölös lével lelocsoljuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.