Csirkemellfilé gombával

by Recept Elek

Csirkemellfilé gombával recept

Hozzávalók:

• 4 db 200 g-os csirkemellfilé
• 400 g gomba
• 1 alma
• tyúkhúsleveskocka másfél dl forró vízben feloldva
• 8 szál újhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl főzőtejszín
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál olívaolaj
• só és frissen őrölt fekete bors

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

1.Az almát meghámozzuk, négybe vágjuk, kivesszük a magokat es a magházat, majd feldaraboljuk. 2.A csirkemellet hideg vízben megmossuk, és konyhai papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet. Mindkét oldalát megsózzuk és megborsozzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, es a csirkemell mindkét oldalát 3-3 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőt 100C-fokra előmelegítjük. Mérsékelt lángon folytatjuk a csirkehús sütését oldalanként még 3 percig. Beletesszük egy tálba, és sütőben melegen tartjuk. 3.Az újhagymát megtisztítjuk es felkarikázzuk. A gombát hideg vízben megmossuk,leitatjuk róla a vizet háztartási papírtörlővel, majd felszeleteljük. Egy serpenyőben 4 perc alatt megfonnyasztjuk. 4.Megszórjuk a liszttel, hozzáöntjük a húslevest, és állandóan kevergetve felforraljuk. 2 perc alatt erős lángon besűrítjük. Takarékra vesszük a lángot, és hozzáadjuk a főzőtejszínt. A csirkét a mártásba tesszük, es 3 percig főzzük anélkül, hogy felforralnánk. Ha kész, 4 előmelegített tányérra tesszük, és ráöntjük a gombamártást. Rizzsel vagy újburgonyával tálaljuk