Receptkalauz.hu

Ruszli salátakoktéllal

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 40 dkg ruszli
• 10 dkg lilahagyma
• 10 dkg alma, citromlé
• A salátához:
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg zöldborsó
• 5 dkg kukorica
• 20 dkg alma
• 10 dkg csemege uborka
• 3 ek. majonéz
• só
• fehér bors
• A díszítéshez:
• 1 fej saláta
• 1 db tojás

Kategória:  saláták
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   saláta

Elkészítés:

Három ruszlit 2x2 centis darabokra vágunk, a negyediket hosszában félbevágjuk. A hagymát apró kockákra, a megtisztított almát vékony szeletekre vágjuk. A mirelit vegyes zöldséget sós vízben körülbelül 8 perc alatt puhára főzzük, a 20 dkg almát 1x1 centis, az uborkát apró kockákra vágjuk. A majonézt jól elkeverjük, a kihűlt zöldséggel, az almával és az uborkával összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A ruszli darabokat összekeverjük a hagymakockákkal, az almaszeletekkel és citromlével ízesítjük. Egy tálat kibélelünk salátalevelekkel, ráhalmozzuk a zöldségkoktélt, erre az alapra helyezzük a ruszlisalátát, amit két oldalról beborítunk a két fél ruszlival. Tojáskarikákkal, hagymakarikákkal díszítjük.