Almás-mézes marhaszelet

by Recept Elek

Almás-mézes marhaszelet recept

Hozzávalók:

• 4 szelet marhahús (bifsztek, hátszín)
• 150 g szalonna
• 2 alma
• 5 evőkanál főzőtejszin
• 4 fej mogyoróhagyma
• 4 evőkanál almalé
• 4 evőkanál konyak
• 1 teáskanál méz
• 10 evőkanál olívaolaj
• só és frissen őrölt bors

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   marhahús
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

1.A konyakot, a mézet és a borsot összekeverjük, és a marhahússzelet mindkét oldalát bekenjük vele. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olívaolajat, és megpirítjuk benne a szalonnát. Vegyük ki a serpenyőből, és tartsuk melegen. 2.A megmosott almát négybe vágjuk, kiszedjük a magját es a magházat, és feldaraboljuk.A megtisztított mogyoróhagymát felkarikázzuk. Az olajban, amelyben a szalonna sült,5 percig pirítjuk az almát és a hagymát. 3.A húsról lekapatjuk a mézes-konyakos keveréket. Egy másik serpenyőben olívaolajat forrósítunk, es megsütjük benne a marhahússzeleteket. Sózzuk és borsozzuk. 4.A páclét és az almás lét beleöntjük a serpenyőbe a főzőtejszínnel együtt, és egy kicsit besűrítjük. A húst meleg tányérokra helyezzük, leöntjük a mártással és a szalonnával,a mogyoróhagymával és az almával együtt tálaljuk