Receptkalauz.hu

Brokkolisaláta

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 25 dkg brokkoli
• 50 dkg karfiol
• 30 dkg sárgarépa
• 25 dkg zöldbab
• 20 dkg kígyóuborka
• petrezselyem
• 2 ek. mustár
• 2 dl kefir
• 1/2 dl majonéz
• só
• bors
• 1 kk. morzsolt tárkony

Kategória:  saláták
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   saláta

Elkészítés:

A zöldségeket külön-külön sós vízben megfőzzük, de nem túl puhára, majd leszűrjük és kihűtjük. Hozzáadjuk az uborkadarabokat, és az egészet lazán összekeverjük. A kefirrel elkeverjük a mustárt, majonézt, belekeverjük az apróra vágott petrezselymet, a tárkonyt, sózzuk, borsozzuk és simára keverjük. A kész öntetet a zöldségekre öntjük.