Receptkalauz.hu

Kapros túrós lepény

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 40 dkg túró
• 25 dkg liszt
• 2 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 3 tojás
• 5 dkg zsír
• 3 kanál cukor
• 1 evőkanál búzadara
• fél csokor kapor
• A kenéshez:
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál cukor
• 1 tojássárgája

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A tejből, a lisztből, egy tojásból, az élesztőből, és kevés sóból lágyabb tésztát készítünk. Jól összegyúrjuk, megkelesztjük, és ujjnyi vastagra nyújtjuk. Egy tepsit kikenünk zsírral, és belerakjuk a tésztát. Közben elkészítjük a tölteléket: a túrót összekeverjük a cukorral, két tojássárgájával, a búzadarával és az apróra vágott kaporral. A tojások fehérjét habbá verjük, és óvatosan a túrós masszához adjuk. A tölteléket a tepsiben lévő tésztára simítjuk, majd lassú tűzön megsütjük. Kivesszük a sütőből, és tetejét megkenjük egy tojássárgája, egy evőkanál cukor és egy evőkanál tejföl keverékével. Két-három percre visszatesszük a meleg sütőbe, amíg teteje meg nem pirul.