Nyelvhal fehérborban

by Recept Elek

Nyelvhal fehérborban recept

Hozzávalók:

• 500 g nyelvhalszelet (2 szelet személyenként)
• 20g Rama
  margarin
• 1/3 pohár száraz fehérbor
• 1 szál finomra metélt petrezselyemzöld
• 1 mogyoróhagyma
• 1 kávéskanál kakukkfű, 2 bazsalikomlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• só és őrölt bors

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   hal
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

1.A mogyoróhagymát, a fokhagymát a petrezselymet és a bazsalikomot felaprítjuk.A sütőt 190 C-fokra előmelegítjük. 2.Egy sütőedényt kikenünk vajjal, a mogyoróhagymát, a petrezselymet, a fokhagymátés a bazsalikomot egyenletesen elosztjuk az edényben, majd rátesszük a halszeleteket a zöldségekre. A szeleteket megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan meglocsoljuk fehérborral. 3.A sütőedényt alufóliával lefedjük, és 15 percre a sütőbe tesszük. A halat kivesszük a sütőedényből, előmelegített tálra tesszük és melegen tartjuk. 4.A hal sütés közben keletkezett levét egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a vajat, és erős lángon fölmelegítjük. Az így kapott mártást a halszeletekre öntjük. Főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.