Receptkalauz.hu

Túrós rakott palacsinta

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 20 vékony palacsinta
• 15 dkg félzsíros tehéntúró
• 25 dkg porcukor
• 4 tojás
• 12 dkg darált dióbél
• 8 dkg Rama
  margarin
• 1 dl habtejszín
• 1,5 dl tejföl
• 5 dkg mazsola
• 15 dkg sárgabarackíz
• 10 dkg reszelt étcsokoládé
• 5 dkg vaníliás cukor
• reszelt citromhéj

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A túrót szitán áttörjük, majd összekeverjük 10 dkg porcukorral, 5 dkg olvasztott vajjal, két tojással, a tejszínnel és a reszelt citromhéjjal. Kivajazott tortaforma aljára palacsintát teszünk, rászórjuk a diót, majd sorban váltakoztatva túrókrém, barackíz, reszelt csokoládé kerül a rétegek közé, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Közben a palacsintákat olvasztott vajjal locsolgatjuk. A tejfölt összekeverjük két tojássárgájával és kevés cukorral, a torta tetejére simítjuk. Négy tojás fehérjéből és 12 dkg cukorból kemény habot készítünk, és bevonjuk vele a baracklekvárral megkent tortát. Visszarakjuk a sütőbe, és közepes hőmérsékleten tetejét aranysárgára sütjük.