Receptkalauz.hu

Sajtos-túrós hal a sütőből

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 15 dkg félzsíros tehéntúró
• 15 dkg ementáli sajt
• 80 dkg fehér húsú tengeri hal
• 30 dkg vöröshagyma
• 30 dkg paradicsom
• 1 dl olívaolaj
• 10 szem mag nélküli olajbogyó
• 1 csokor zöldpetrezselyem
• őrölt bors
• só

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   hal
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Az olívaolajat elkeverjük négy evőkanál vízzel, beleszórjuk a hagymát, és közepes lángon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a felaprított petrezselymet, majd sózzuk, borsozzuk. Lefedjük, és kis lángon öt percig pároljuk. Tűzálló tálba öntjük, rátesszük az egészben hagyott halat, megsózzuk, megborsozzuk, és szétterítjük rajta a tehéntúrót. Ráreszeljük az ementáli sajtot, és közepesen forró sütőben, 25 percig pároljuk. Mielőtt teljesen megsülne, beletesszük az olajbogyót, majd forrón tálaljuk.