Receptkalauz.hu

Erőleves túrógaluskával

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 10 dkg tehéntúró
• 10 dkg reszelt ementáli sajt
• 10 dkg liszt
• 2 tojás
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 csokor kapor
• 8 d] erőleves
• só

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

Az áttört túrót simára keverjük a tojásokkal, a liszttel, a reszelt ementáli sajttal, a finomra vágott kaporral és kevés sóval. Annyi zsemlemorzsát, és vizet adunk hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Kiskanállal szaggatjuk a forrásban levő sós vízbe, majd amikor a galuskák megfőttek, leszűrjük. A levest felforrósítjuk, beletesszük a sajtos-juhtúrós galuskát, és forrón kínáljuk.