Receptkalauz.hu

Túrós-sajtos bárány

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 20 dkg félzsíros tehéntúró
• 10 dkg füstölt sajt
• 1 kg csontozott báránycomb
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csokor kapor
• 1,5 dl olaj
• mentapor
• zsályalevél
• olaj a sütéshez
• őrölt bors
• só

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   egyéb húsétel
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A húst vékonyra szeleteljük, majd megsózzuk, és bekenjük a pépesített fokhagymával. A túrót és a reszelt sajtot összekeverjük a finomra vágott petrezselyemzölddel, kaporral, zsályalevéllel, mentával sózzuk, borsozzuk, és a bekenjük vele a bárányszeleteket. Összecsavarjuk, átkötjük, majd a felmelegített olajon megsütjük. Tálra rendezzük, és párolt zöldségekkel körítjük.