Receptkalauz.hu

Túrós gombafejek sajtos morzsában

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 10 dkg tehéntúró
• 15 dkg trappista sajt
• 4 adag majonézmártás
• személyenként 8 gombafej
• 4 tojás
• 0,5 dl 5%-os ételecet
• 1 csokor kapor
• 8 dkg finomliszt
• 8 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl olaj
• 3 evőkanál tejföl
• őrölt gyömbér
• só

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A gombafejeket enyhén ecetes, forró vízben leforrázzuk, majd szitára téve lecsöpögtetjük. Az áttört túrót simára dolgozzuk két tojással, a finomra vágott kapor felével és kevés sóval. A masszával megtöltjük a gombafejek belsejét, majd kettesével összeragasztjuk. Lisztbe, felvert tojásba, majd reszelt sajttal összekevert szemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban pirosra sütjük. A tejfölt és a majonézt tálkába rakjuk, majd kikavarjuk a maradék finomra aprított kaporral és a gyömbérrel. Rizskörettel kínáljuk a meleg gomba mellé.