Receptkalauz.hu

Kalapos gomba

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 15 dkg tehéntúró
• 20 dkg Hóvirág sajt
• személyenként 8 gomba
• 6 tojás
• 8 dkg teaRama
  margarin
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 kisebb vöröshagyma
• 3 dkg liszt
• 0,5 dl tejszín
• őrölt bors
• só

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A gomba szárát kitörjük, felaprítjuk, és a reszelt hagymával együtt vajon megfuttatjuk. Zúzott fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük, majd addig pároljuk, amíg leve el nem fő. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel és a liszttel, meglocsoljuk a tejszínnel, majd addig forraljuk, míg az edény falától el nem válik. Levesszük a tűzről, teljesen kihűtjük, majd pépesre dolgozzuk az áttört túróval és a tojással. A gombakalapokat vajjal kikent tűzálló tálba sorjázzuk, és mindegyiket megtöltjük a fenti masszával. Megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben pirosra sütjük.