Receptkalauz.hu

Túrós-sajtos töltött burgonya

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 25 dkg tehéntúró
• 10 dkg trappista sajt
• 4 nagyobb burgonya
• 1 csokor kapor
• 8 dkg Rama
  margarin
• 3 tojássárgája
• 1 dl tejföl
• reszelt szerecsendió
• só

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A burgonyákat jól megmossuk, héjában megsütjük, és hosszában kettévágjuk. Közepét kivájjuk karalábéfúróval, majd az így nyert burgonyahulladékot áttörjük a túróval és a vaj felével. Apróra vágott kaporral, sóval és szerecsendióval ízesítjük, majd összekeverjük a tejföllel és a tojássárgákkal. Habzsákba rakjuk, majd csillagcsövön keresztül a burgonyakelyhekbe töltjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és tetejére olvasztott vajat csöpögtetünk. Forró sütőben aranysárgára sütjük.