Receptkalauz.hu

Túrós gombás sajtfelfújt

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 25 dkg natúr krémtúró
• 20 dkg eidami sajt
• 30 dkg csiperkegomba
• 6 tojásfehérje
• 2 dl tejföl
• 5 dkg Rama
  margarin
• 10 dkg mandula
• 1 citrom
• 2 dkg zsemlemorzsa
• csemege pirospaprika
• őrölt bors
• só

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A krémtúrót és a reszelt eidami sajtot simára dolgozzuk a citrom reszelt héjával, a pirospaprikával, a borssal és a sóval. A gombát apróra vágjuk, kevés vajon megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a gombával együtt a fűszeres sajthoz keverjük. Vajjal kikent, zsemlemorzsával beszórt formába tesszük, és tetejét elosztjuk a vajdarabkákat. Előmelegített sütőben 180-200 °C-on, készre sütjük. Ekkor megszórjuk a pörkölt, felaprított mandulával, és pirosra sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel.