Sertésszelet mustármártásban

by Recept Elek

Sertésszelet mustármártásban recept

Hozzávalók:

• 2 szelet sertéshús
• 1 kis fej hagyma karíkákra vágva
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• fél dl fehérbor, 1 dl tejszín
• 1 evőkanál francia mustár, egész magokkal
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál friss metélt petrezselyem

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

1.Két evőkanál olívaolajat egy serpenyőben felforrósítunk, és a hús mindkét oldalát 4 percig sütjük. A húst kis lángon melegen tartjuk. 2.A maradék olívaolajban közepes lángon megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a fehérbort, addig főzzük, amíg a bor félig elpárolog. 3.A tejszínt és a mustárt hozzáadjuk a boros keverékhez, majd 3-4 percen át főzzük. Megszórjuk metélt petrezselyemmel, sózzuk és borsozzuk. 4.A hússzeleteket két tányérra tesszük, a mártást a szeletekre öntjük, pennével vagy más tésztával azonnal tálaljuk.