Receptkalauz.hu

Túrós-húsos lepény

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• só
• A töltelékhez:
• 20 dkg rikotta túró
• 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 10 dkg lágy, édes sajt
• pizzamártás
• 15 dkg darált füstölt hús
• oregánó
• fél csokor petrezselyemzöld
• 1 evőkanál olívaolaj
• őrölt bors
• só

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

A sajtot lereszeljük, majd a pizzamártással együtt a darált húshoz adjuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel, oregánóval, sóval és borssal fűszerezzük, majd meglocsoljuk az olajjal. A lisztet tálba tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, megsózzuk, majd összegyúrjuk annyi vízzel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Letakarjuk, és langyos helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát négy részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán lángosformára nyújtjuk. Mindegyik közepébe húsos tölteléket halmozunk, félbehajtjuk, és a széleket jól összenyomkodjuk. Kizsírozott sütőlapra tesszük, és forró sütóben pirosra sütjük.