Receptkalauz.hu

Juhsajtos-parajos pita

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 20 dkg juhsajt
• 50 dkg fagyasztott paraj
• 40 dkg leveles Rama
  margarinastészta
• 30 dkg vöröshagyma
• 1 csokor kapor
• 1 tojás
• 1 dl tejszín
• 1,5 dl olívaolaj
• reszelt szerecsendió
• zsiradék a kenéshez
• őrölt bors
• só

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A felforrósított olívaolajban üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát. A kiengedett parajt apróra vagdaljuk, a hagymára tesszük, és sózzuk, borsozzuk. Szerecsendióval és felaprított kaporral fűszerezzük, majd együtt pároljuk. Végül a juhsajtot összekeverjük a tojással és a tejszínnel, majd a hagymás parajhoz adjuk. A vajastésztát kinyújtjuk a sütőforma alakjára, majd a lapok tetejét megkenjük olajjal. Háromnegyed részüket a forma aljára terítjük, ráhalmozzuk a túrós-parajos tölteléket, majd befedjük a maradék lapokkal. Ismét megkenjük olajjal, majd forró sütőben, egy óra alatt készre sütjük.