Receptkalauz.hu

Túrós bukta

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 25 dkg liszt
• 10 dkg Rama
  margarin
• 4 dkg zsír
• 1 kiskanál cukor
• 2 tojássárgája
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tejföl
• tej
• 1 tojás a kenéshez
• só
• A töltelékhez:
• 20 dkg tehéntúró
• 2 evőkanál cukor
• 1 dl tejföl
• 1 tojás
• 1 citrom

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A túrót összekeverjük 1 dl tejföllel, egy tojással, két evőkanál cukorral és a citrom reszelt héjával. Elkészítjük a tésztát: a lisztet összegyúrjuk a tejföllel elhabart élesztővel, a vajjal, a zsírral, két tojássárgájával, csipet sóval és egy kiskanál cukorral. Tejjel locsolgatva, közepes keménységű tésztává gyúrjuk. Fél centi vastagra nyújtjuk, és kisebb téglalap alakra vagdossuk. Mindegyik lapocskát megtöltjük a túrós masszával, kettéhajtjuk, és széleit összenyomkodjuk. Tetejét megkenjük tojással, és meleg sütőben készre sütjük.