Receptkalauz.hu

Finom túrós rolád

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 20 dkg liszt
• 12 dkg Rama
  margarin
• 1 mokkáskanál szódabikarbónával
• 1 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál kakaó
• 1 tojássárgája
• 1 dl tejföl
• A krémhez:
• 50 dkg túró
• 4 tojás
• 1 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 3 evőkanál búzadara
• 1 csomag vaniliás cukor
• 10 dkg mazsola
• 1 citrom
• 5 tojás kemény habja

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A túrót simára keverjük négy tojássárgájával, 20 dkg porcukorral, a búzadarával, a vaníliás cukorral, a mazsolával, a citrom reszelt héjával, és öt kemény habbá vert tojásfehérjével. A lisztet összegyúrjuk a vajjal, a porcukorral, egy tojássárgájával, a szódabikarbónával, a kakaóval és a tejföllel. Kétharmadával kibélelünk egy őzgerincformát, rátesszük a túrókrémet, és befedjük a maradék tésztával. Előmelegített sütőbe tesszük, és lassú tűznél készre sütjük.