Profil

Menü

Kategóriák

15 kategóriában
2129db recept

Vargabéles

3x      3x   0.0x

Hozzávalók:

  • 4 személyre:
  • 25 dkg finommetélt
  • 10 dkg Rama
    margarin
  • 50 dkg tehéntúró
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dk tejföl
  • 2 evőkanál mazsola
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4 tojás
  • A tésztához:
  • 25 dkg rétesliszt
  • 15 dkg zsír
  • 1 tojás
  • 1 kiskanál ecet



  

Elkészítés:

A finommetéltet megfőzzük enyhén sós vízben, majd leszűrjük és félretesszük. A lisztet átszitáljuk, közepébe ütjük a tojásokat, hozzátesszük a sót, a zsírt és másfél deci langyos vizet, ecetet, majd addig gyúrjuk, míg hólyagosodni kezd. Félórát pihentetjük letakarva, majd lisztezett terítőn jó vékonyra nyújtjuk kezünkkel, ahogy a réteseknél megszoktuk. Megkenjük olvasztott zsírral, és két réteg tésztát a tepsibe teszünk. Közben elkészítjük a tölteléket, összekeverjük a vajat a cukorral, a tojássárgákkal, beletesszük a túrót, vanliát, mazsolát, tejfölt és citromhéjat. Végül belekeverjük a finommetéltet. A tepsibe öntjük, majd tetejét lefedjük a két megmaradt réteslappal. Meglocsolgatjuk olvasztott vajjal, és a sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Tálaláskor kockára vágjuk és meghintjük vaníliás porcukorral.

Hozzászólások:

Még senki sem szólt hozzá a recepthez, légy az első!

Ha hozzá akarsz szólni, akkor be kell jelentkezned!