Receptkalauz.hu

Vöröshagymaleves (Francia)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 hagyma
• 3 evőkanál Rama
  margarin
• 2 evőkanál liszt
• 1 l víz
• 1 tyúkhúsleves kocka
• 1 pohár fehérbor
• só
• őrölt bors
• 1 csipet őrölt gyömbér
• 4 szelet kenyér
• 2 tojás
• 4 evőkanál portói
• 4 evőkanál tejföl
• 4 evőkanál reszelt sajt

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

Aprítsuk fel a megtisztított hagymát. Kuktában süssük aranybarnára. Szórjuk meg liszttel, két percig keverjük, adjuk hozzá a fehérbort majd a vizet. Keverjük bele a húslevest, kevés sót, a gyömbért és a borsot. A fedő sípolásától számítva 10 percig főzzük. Pirítsuk meg a kenyeret. Verjük fel a tojássárgát, a portóit és a tejfölt, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tűzről levett leveshez. Öntsük tűzálló levesestálba, tegyük a tetejére a sajttal megszórt pirítóst és a tűzhely grillező állásán gratináljuk.