Receptkalauz.hu

Fekete tőkehalszeletek almaborban

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 szelet fekete tőkehal
• 2 dl tej
• 5 evőkanál liszt
• szerecsendió
• só
• bors
• 2 evőkanál Rama
  margarin
• 6 gyöngyhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl almabor
• 5 evőkanál tejföl
• tárkony
• petrezselyem
• metélőhagyma

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   hal
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A halszeleteket egymás után forgassuk meg a tejben, majd a szerecsendióval, sóval, borssal elkevert lisztben. A hagymával és az apróra vágott fokhagymával közepes tűzön 3 perc alatt süssük át mindkét oldalán. Az almabor felével öntözzük meg. Fedjük le, és még két percig süssük mind a két oldalát. Tartsuk melegen. Melegítsük meg a serpenyőben a maradék almabort és a tejfölt. Sózzuk, borsozzuk. A tőkehalra öntsük rá a felaprított fűszernövényekkel megszórt szószt.