Receptkalauz.hu

Hátszín "három borssal" (Magyar)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 1 kk. rózsaszín bors
• 1 kk. fekete bors
• 1 kk. zöld bors
• só
• 4 szelet hátszín
• 1 evőkanál Rama
  margarin
• 1 gyöngyhagyma
• 1 evőkanál konyak
• 2 evőkanál fehérbor
• 6 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál citromlé

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   marhahús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

eg az így nyert bors felében. A szemeket jól nyomkodjuk bele a húsba, majd sózzuk meg. Mindkét oldalról 2 percig süssük. Tartsuk melegen. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát; öntsük rá a citromlevet, majd kicsivel később a konyakot. Gyújtsuk meg az alkoholt. Adjuk hozzá a fehérbort, a tejfölt, a sót és a maradék borsot. Kanállal keverjük meg, hogy a szósz elváljon az edény falától. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és néhány pillanatra tegyük vissza bele a húst. Azonnal tálaljuk.