Receptkalauz.hu

Borjúszelet zsályával (Magyar)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 4 szelet borjúhús
• 4 kk.nyi zsálya
• 4 szelet ementáli sajt
• 4 szelet sonka
• 2 evőkanál Rama
  margarin
• 20 dkg gomba
• 4 evőkanál fehérbor
• 1 dl tejföl
• szerecsendió
• só
• bors
• petrezselyem

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   egyéb húsétel
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A hússzeletekre terítsünk egy réteg zsályát, egy réteg sajtot, majd egy szelet sonkát. Egyengessük el és a szeleteket vágjuk háromfelé. Főzőcérna segítségével készítsünk 12 kis batyut. Közepes tűzön süssük 3 percig a borjú oldalt, 2 percig a sonka oldalt. Tartsuk melegen. Tegyük a serpenyőbe a gomba levével együtt, a fehérbort, a tejfölt, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Keverjük el, kanállal válasszuk el az edény falától és hagyjuk 2 percig forrni. Öntsük a húsra. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.