Receptkalauz.hu

Szardíniás kuszkusz (Kínai)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 40 dkg kuszkuszmag
• 4 dl víz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 zöld héjú paprika
• 1 piros héjú paprika
• 1 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 olajos szardínia
• 4 csemegeuborka
• só
• őrölt bors
• petrezselyem
• saláta

Kategória:  tészták
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A forrásban lévő sós vizet öntsük az előfőzött kuszkuszra, keverjük össze és tartsuk melegen. 10 percig lassú tűzön, fedő alatt pároljuk a felaprított paprikát, hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a szardíniát, és 5 percig, továbbra is fedő alatt, pirítsuk meg. Keverjük el a kuszkusszal, a karikákra vágott uborkával, a borssal és a petrezselyemmel. Salátával tálaljuk.