Receptkalauz.hu

Rokfortos padlizsán (Francia)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 padlizsán
• 20 dkg rokfort
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál dióbél
• 1 doboz sűrített paradicsom
• só
• bors
• fél pohár víz
• petrezselyem

Kategória:  vegetáriánus
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

Keverjük el a rokfortot, a fokhagymát, a dióbelet, a sűrített paradicsomot, a sót és a borsot. A kuktába tegyünk az olaj felét, majd rétegekben helyezzük rá a hámozatlan, hosszában szeletekre vágott padlizsánt és a rokfortos krémet. Alulra héjával lefelé fordított, a tetejére pedig héjával felfelé fordított padlizsán kerüljön. Locsoljuk meg a maradék olajjal és a vízzel. A kukta sípolásától számít 15 percig főzzük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.