Receptkalauz.hu

Körte gyömbérkrémmel (Magyar)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 4 tojássárgája
• 6 dkg cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• vanília
• fahéj
• 1 csapott kávéskanál őrölt gyömbér
• 1 doboz körte

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Turmixoljuk össze a tojássárgáját, a cukrot, a keményítőt, a vaníliát, a fahéjat és a gyömbért. Fokozatosan adjuk hozzá a forrásban lévő tejet, közben folyamatosan keverjük. A keveréket öntsük át a maradék tejet tartalmazó lábosba, és lassú tűzőn melegítsük besűrűsödésig. Folyamatosan keverjük, ne hagyjuk felforrni. Merítsük bele a lecsöpögtetett körtét. Lehűtve tálaljuk.