Receptkalauz.hu

Halkrém rózsaszín szósszal (Francia)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 30 dkg halfilé
• 1 kávéskanál citromlé
• szerecsendió
• só
• őrölt bors
• 3 tojásfehérje
• 2 dl tejföl
• metélőhagyma
• Rama
  margarin
• 4 dl joghurt
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• só
• bors
• pirospaprika

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   hal
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

Turmixoljuk a halat, fokozatosan hozzáadva a citromlét, a szerecsendiót, a sót, borsot és a tojásfehérjét. 10 percre tegyük mélyhűtőbe a tejföllel is. Ezután a tejföllel és a metélőhagymával ismét turmixoljuk el. Töltsük négy kis kivajazott tűzálló tálkába, ezeket állítsuk vízzel teli tepsibe, s 20 percig 6-os fokozatosan süssük. 5 percig hagyjuk hűlni, majd fordítsuk ki a tálkákból. Öntsük rá a hozzávalók (joghurt, sűrített paradicsom, só, bors, pirospaprika) összekeverésével készített meleg szószt.