Receptkalauz.hu

Rokfortos pulykaszeletek (Francia)

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 50 dkg pulyka
• 1 evőkanál Rama
  margarin
• só
• bors
• 1 hagyma
• 2 evőkanál fehérbor
• 1 doboz gomba
• 15 dkg rokfort
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál konyak
• petrezselyem

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A sózott, borsozott pulykaszeleteket közepes tűzön süssük meg. Tartsuk melegen. Ugyanabban a serpenyőben 2 percig pirítsuk a felvágott hagymát. locsoljuk meg a fehérborral, adjuk hozzá a gombát levével együtt, fedő alatt 5 percig főzzük. Keverjük össze a szósz hozzávalóit (rokfort, tejföl, konyak, petrezselyem) és öntsük a serpenyőbe. Lassú tűzön kevergessük. Tegyük hozzá a hússzeleteket és 3 percig főzzük. Azonnal tálaljuk.