Receptkalauz.hu

Báránypástétom feketeribiszkével

by Genyke

Hozzávalók:

• Hozzávalók (6 személyre): 50 dkg darált bárányhús
• 30 dkg darált sertéshús (borjúhús is lehet)
• 1,5 kiskanál só
• fél kiskanál őrölt bors
• 2 gerezd áttört fokhagyma
• fél kiskanál őrölt kakukkfű
• 3 tojás
• 2 evőkanál liszt
• 1 dl tejszín
• 1 dl tejföl
• 2 dkg Rama
  margarin
• a tálaláshoz: 2-3 paradicsom
• fél fej saláta
• a feketeribiszke-mártáshoz: 20 dkg feketeribiszke-zselé
• 1 kisebb citrom leve
• késhegynyi őrölt bors

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   egyéb húsétel
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A kétféle húst egy tálban megsózzuk, megfűszerezzük, majd a tojásokat egyesével belegyúrjuk. Utána a lisztet, a tejszínt meg a tejfölt is hozzá adjuk. Egy püspökkenyérformát kivajazunk, a húsos masszával megtöltjük. Alufóliával letakarjuk, majd vízzel félig telt tepsibe állítjuk. Közepes lánggal (180°C; légkeveréses sütőben 165°C) kb. 1 órán keresztül sütjük. Akkor jó, ha a fogvájót beleszúrva nem folyik véres lé belőle. A formában hagyjuk kihűlni. Fölszeletelve, paradicsommal, meg kisebb darabokra tépett salátával tálaljuk. Külön tálban feketeribiszke-mártást kínálunk hozzá. Utóbbihoz a zselét a citromlével ízesítve, kevergetve felforraljuk, majd a tűzről lehúzva megborsozzuk és megvárjuk, míg kihűl. JÓ TANÁCS A mártás másféle ízzel is készülhet Elkészítési idő: 1 óra 30 perc + hűtés Egy adag: 2141 kJ/ 512 kcal