Receptkalauz.hu

Almás püspökkenyér

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 50 dkg reszelt alma
• 30 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vanillincukor
• mazsola
• reszelt narancs- vagy citromhéj
• gyümölcsdarabok (legjobb az alma)

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A reszelt almát egy tálban a cukorral, a vanillincukorral, a sütőporral, a tojással és a reszelt narancs- vagy citromhéjjal habosra keverjük. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is. Ezután a lisztet adagolva simára keverjük a masszát. A gyümölcsdarabokat legutoljára keverjük a tésztába, hogy azokat ne törjük össze, levüket ne nyomjuk ki. A tésztát kivajazott, lisztezett tepsibe vagy formába öntjük, olajjal megkent alufóliával letakarva 45 percig közepes lángon sütjük. Ha ekkor a tészta még ragad (tűpróba!), tovább sütjük, 5 percenként ellenőrizzük, mert a széle megéghet. Megjegyzés: Bármilyen gyümölcsöt lehet beleaprítani, próbáltam szőlővel is, de a magok miatt egy kicsit kellemetlen volt. Mások ajánlották a apróra darabolt diót vagy mandulát, papayát, esetleg csokoládé darabokat.