Receptkalauz.hu

Gyümölcskenyér I.

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 12,5 dkg teljes búzaliszt,
• 2,5 dkg Rama
  sütőmargarin,
• fél dl tej,
• 1 tojássárgája,
• 2 dkg méz,
• 1 dkg élesztő,
• 30 dkg aszalt gyümölcs (szilva, mazsola, alma, körte, narancshéj),
• 2,5 dkg dió,
• 2,5 dkg mogyoró,
• fahéj,
• szegfűszeg,
• gyömbér

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Az élesztőt a tejjel és egy kevés cukorral felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott, de nem forró Rama

margarint, jól összedolgozzuk, majd megkelesztjük. A gyümölcsöket centis darabokra vagdaljuk, fűszerezzük, kevés rumot és vörösbort adunk hozzá. Belekeverjük a durvára darált vagy vagdalt diót, mogyorót és a töltelékből masszát gyúrunk. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és öt egyenlő részre vágjuk. A tészta közepére helyezzük a tölteléket, széleit ráhajtjuk, téglalapot formázva belőle úgy helyezzük a sütőlemezre, hogy a hajtás alul legyen. Tetejét megkenjük tojással, díszítjük és 180 fokos sütőben megsütjük. Ha kihűlt felszeletelve tálaljuk.