Receptkalauz.hu

Amerikai túrós palacsinta

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 8 db sima, édes palacsinta
• 25 dkg tehéntúró
• 2 tojás
• 5 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg mazsola
• 1 dl tejföl
• 2 dkg Rama
  margarin
• 1 doboz mirelit meggy vagy fél üveg befőtt
• 6 dkg cukor
• 1 késhegynyi fahéj
• 1 dkg liszt, 1 dl meggylé
• 1 dl tejszín

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Palacsintatésztát készítünk úgy, hogy a tojások fehérjét habbá verve tesszük a tésztába. A szokottnál kissé vastagabb palacsintákat sütünk. Az áttört túrót a tojások sárgájával, porcukorral, citromhéjjal, mazsolával, tejföllel kikeverjük. Hozzáadjuk a fehérjék habját. A palacsintákat megtöltjük a krémmel, összegöngyöljük, hőálló tálba tesszük egymás mellé. Meglocsoljuk olvasztott vajjal. Letakarjuk alufóliával, kissé átsütjük a sütőben, de nem pirítjuk meg. Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük. A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre. Néhány percig forraljuk.